Biomacromoleculen zijn grote moleculen die door de natuur zijn gevormd. Bekende voorbeelden hiervan zijn eiwitten en polysacchariden. Ze vervullen een cruciale functie in verschillende gebieden zoals menselijke voeding, het lichaam, kleding en huisvesting. Door hun ingewikkelde structuur is het moeilijk om de eigenschappen van systemen met deze moleculen alleen via chemische analyses te voorspellen. Daarom zijn er nieuwe analysemethoden nodig om meer inzicht te krijgen in deze grote moleculen. Dit kan worden bereikt door gebruik te maken van multidimensionale scheiding- en detectietechnieken op de intacte biomacromoleculen, of door technieken toe te passen die de moleculen eerst omzetten in kleinere delen. Deze kleinere fragmenten zijn makkelijker te analyseren met chromatografische en spectroscopische methoden. De omzetting kan plaatsvinden via thermische, chemische of enzymatische reacties. Chemometrie speelt een belangrijke rol bij het onderscheiden van relevante informatie van irrelevante data. J.G.M. Janssen leidt de groep Chromatografie en Massaspectrometrie bij Unilever Research & Development Vlaardingen en is bijzonder hoogleraar aan de Universiteit van Amsterdam, gespecialiseerd in de scheiding van biomacromoleculen.