Ik bedoelde natuurlijk:
Bas schreef:Zo lang je maar genoeg vitamine D binnenkrijgt kun je de calcium uit melk prima opnemen.
Dieren drinken alleen melk als ze jong zijn omdat ze later de melksuikers niet meer kunnen verteren. Ze krijgen dan dus problemen met de spijsvertering (voer daarom geen melk aan katten, egels, etc.). Sommige mensen hebben hier ook last van, en er zijn zelfs landen waar de meeste mensen na de kinderjaren geen melk meer kunnen verdragen. Doordat wij in de westerse wereld eraan gewend zijn geraakt om ook na de kinderjaren melk te blijven drinken, blijft ons vermogen tot de vertering van de melksuikers in stand.
Dat klopt natuurlijk. Wij, in de westerse wereld (lees: de noordelijke wereld), zijn honderduizenden jaren geleden uit Afrika naar het koude en vooral donkere noorden getrokken. Hier was met name in de winter, weinig zonlicht. Zonlicht is een belangrijke bron van vitamine D. (Vitamine D is in feite een hormoon dat de mens zelf aanmaakt met behulp van ultraviolet straling). Voor de opname van calcium in de botten is vitamine D zeer belangrijk. Eigenlijk is het dan ook belangrijker dat je voldoende vitamine d binnenkrijgt/aanmaakt, dan dat je heel veel calcium naarbinnen werkt.
De mens had tot ongeveer 60 jaar geleden in de noordelijke streken, waar in de winter weinig zonlicht was, vaak te kampen met problemen met zwakkere botten. Sinds de eerste helft van de 20e eeuw wordt er echter extra vitamine D3 toegevoegd aan melk en margarine. Vitamine D3 helpt bij het aanmaken van het hormoon vitamine D, zodat we voldoende calcium kunnen omzetten tot botweefsel.
Melk heeft echter allerlei andere nare eigenschappen, die met name met de aanwezige suikers in melk te maken hebben. Recente onderzoeken leveren steeds meer aanwijzingen dat koeienmelk (en andere niet menselijke melk) kan worden gerelateerd aan verhoogde kans op kanker, en diabetes. Bewijzen zijn er niet echt, maar er zijn wel erg veel aanwijzingen (waaronder behoorlijk sterke). Kijk
hier voor meer informatie over de schadelijke eigenschappen van melk.
Wat te doen om sterke botten te krijgen, zonder melk te drinken?
Hieronder staan wat tips:
Bronnen van calcium in de voeding
Bronnen van vitamine D in de voeding
Daarnaast is dus voldoende zonlicht een belangrijke bron van vitamine D. Ook geldt: hoe donkerder de huid, hoe meer zon je nodig hebt voor het aanmaken van vitamine D. In de VS is onderzoek gedaan waaruit blijkt dat meer donkere kinderen dan blanke kinderen problemen hebben met tekorten aan vitamine D.
Nu weer even genoeg geschreven. Ik moet weer eens aan het werk.
Groeten,
Martijn.[/quote]