sciencetalk

ik heb een aardig tijdje geen melk gedronken, en pas onlangs weer met het drinken van melk begonnen.

Nu lees ik op het internet allemaal berichten dat melk ongezond zou zijn etc. Maar bij mij komt dat niet erg logisch over. Hoe zit dat nou, is melk wel of niet ongezond, als het niet te veel wordt gedronken. Kan iemand bronnen geven of dit uitleggen?

Alvast bedankt

Daar wordt inderdaad verschillend over gedacht.

Zolang je maar je melk eiwitten en lactose kan verwerken lijkt het me niet waarschijnlijk dat je risico's loopt.

Punt is dat niet iedereen dit kan en daardoor allergisch of overgevoelig reageert. Dit laatste komt met name voor bij zuigelingen en mensen die uit een ander deel van de wereld komen waar geen of amper koemelk wordt gedronken.

Voor zover ik kan nagaan is consumptie van koemelk (mits er geen overgevoeligheid is en uiteraard met mate) volgens de huidige wetenschappelijke inzichten niet schadelijk en passend in een goede, gezonde voeding.

Om één aspect te pakken: voor de verwerking van koemelk heb je het enzym lactase nodig. In sommige volkeren heeft vrijwel iedereen dit in voldoende mate om melk te kunnen verwerken, in andere volkeren hebben alleen kinderen dat. Zie bijvoorbeeld:

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/73/2/421S

DSM heeft (of is een een vergevorderd stadium) om 'melk' te maken die door (bijna) iedereen verdragen kan worden. (er zijn altijd uitzonderingen) Deze 'melk' wordt tevens nagenoeg kleur en geurloos.

kleur- en geurloos... klinkt niet echt smakelijk

kleur- en geurloos... klinkt niet echt smakelijk

als water dus... kunnen ze dat dan niet standaard door leidingen laten stromen? Of is teveel hiervan innemen schadelijk?

lol, melk is niet caloriesloos, dus ik zou het niet hele dagen door drinken zoals je met water doet

't was ook maar een suggestie Lijkt me verder ook niet echt handig natuurlijk... je wc doorspoelen met melk

Achja, een melk toilet, of je wassen met melk ...

Eigelijk zouden we best wat koeien moeten hebben dan

Misschien wel goed voor de welvaart van de nederlandse boeren en de gehele economie ..... afijn... dit gaat een beetje off-topic...

Achja, kdacht net hetzelfde

Sommige mensen zijn niet gewend om melk te drinken en vinden deze smaak niet lekker. Daarom zijn de smaakstoffen verwijderd. Zo kunnen mensen in bijvoorbeeld afrika ook gewoon aan de koeienmelk.