selectief medium
Geplaatst: wo 21 apr 2010, 15:48
Hallo iedereen,
Ik vroeg me af hoe een selectief medium werkt en dan meer bepaald de kleurverandering.
Ik vermoed dat dit iets te maken heeft met de mogelijkheid om een bepaald ingredient te gebruiken?
Maar hoe werkt dat dan? is dat met een pH indicator? En is dat dan enkel een verlaging van pH (door fermentatie?) of kan dat ook een verhoging van pH zijn.
Als ik me niet vergis dat daalt de pH toch bij fermentatie?
Ik vroeg me af hoe een selectief medium werkt en dan meer bepaald de kleurverandering.
Ik vermoed dat dit iets te maken heeft met de mogelijkheid om een bepaald ingredient te gebruiken?
Maar hoe werkt dat dan? is dat met een pH indicator? En is dat dan enkel een verlaging van pH (door fermentatie?) of kan dat ook een verhoging van pH zijn.
Als ik me niet vergis dat daalt de pH toch bij fermentatie?