sciencetalk

Hi,

Wat is er mis met de promotie van supermarktketens van boycotgroenten?

http://www.nuzakelijk.nl/mkb/3853673/telers-niet-blij-met-promotie-boycotgroenten.html

De telers klagen over te lage prijzen, maar verderop in het artikel staat:

''Door het huidige overaanbod liggen de inkoopprijzen inderdaad lager'', zegt Rutte. ''Maar 80 tot 90 procent van de inkoop van de supermarkten verloopt via in contracten vastgestelde prijzen. Waarschijnlijk wordt er nu eerder verlies gemaakt op groente en fruit.'

Hoe kan de inkoopprijs zo drastisch laag liggen, als 80 tot 90 van de inkoop blijkbaar vraagonafhankelijk is? En het gaat in de aangehaalde zin over verlies van de winkelketens, niet de telers, toch?

Shadow schreef: Hoe kan de inkoopprijs zo drastisch laag liggen, als 80 tot 90 van de inkoop blijkbaar vraagonafhankelijk is?

Nee, de prijs van 80-90% van wat de supermarkten kopen, is vraagonafhankelijk. Maar supermarkten zijn bijlange niet de grootste afnemers van groenten en fruit. (Dat zullen eerder producenten die afgeleide producten maken zijn, zoals pizza, soep, ...)
 
 
 

Shadow schreef: En het gaat in de aangehaalde zin over verlies van de winkelketens, niet de telers, toch?

Dat klopt. De supermarkten kopen nu contractueel voor €1 per kilo waar de martkprijs €0,6 per kilo is, en verkopen aan €0,8 per kilo omdat hun klanten dat verwachten. Ze maken dus momenteel verlies omdat de marktprijs zo laag is en ze met contractuele prijzen werken.