sciencetalk

In het Albert Heijn tijdschrift AllerHande nr. 10-2006 staat een artikel "7 vragen over bestrijdingsmiddelen". Daarin staat, na een dissertatie over toegestane hoeveelheden bestrijdingsmiddelen op voeding en de controles die AH uitvoert uiteindelijk vraag 5, "Mooi, maar zal ik m'n fruit voor de zekerheid toch maar schillen?". Het antwoord:

Nee, dat hoeft niet. Bestrijdingsmiddelen lossen na verloop van tijd gewoonweg op - tegen de tijd dat de producten in de winkel liggen, zijn ze meestal al afgebroken. Het is WEL belangrijk om fruit en groente goed af te spoelen. Niet alleen om eventuele allerlaatste restjes van bestrijdingsmiddelen te verwijderen, maar ook om vuil en stof weg te wassen.

Is de claim die in het door mij vet gedrukte stukje tekst staat waar? Worden bestrijdingsmiddelen afgebroken?

Een antwoord op een vraag die eigenlijk niet wordt gesteld:

Wassen heeft meestal geen zin volgens mij, gezien het fruit ook in de regen hangt en de bestrijdingsmiddelen er dan natuurlijk niet af mogen spoelen.

Kasgewassen zijn een ander verhaald, stel ik me voor.