sciencetalk

Proeven met vetgemeste genmuizen laten zien dat een dieet met gezonde vetten de schadelijke gevolgen van overgewicht kan verzachten. Die gezonde vetten remmen waarschijnlijk de constante ontsteking in de lever die automatisch ontstaat als gevolg van overgewicht. Sleutelfactor in het complexe proces is een ‘vetsensor’ in de lever.


Lees meer ... Wageningen Universiteit