sciencetalk

ik heb gehoord dat koud water drinken slecht is voor de gezondheid. Is dat zo of is er niet echt een verschil met water op kamertemperatuur?

Ik vroeg mij dat af

Interessante vraag. Alhoewel ik weet heb van e-mailhoaxen die beweren dat het slecht is, ben ik daar absoluut niet van overtuigd. Wat ik kon vinden op het internet (ik geef geen garanties wat betreft de betrouwbaarheid van onderstaande links):

http://health.howstuffworks.com/question447.htm

http://urbanlegends.about.com/library/bl_d..._cold_water.htm

http://www.snopes.com/medical/myths/coldwater.asp

http://urbanlegends.about.com/gi/dynamic/o...a.edu/2439.html

http://walking.about.com/od/fluids/f/coldwatermyth.htm

http://urbanlegends.about.com/gi/dynamic/o...a.edu/1452.html

Kort gezegd komt het hier op neer: de meeste van bovenstaande links beweren dat het drinken van koud water juist beter is, omdat het sneller wordt opgenomen door het bloed en omdat het meer calorieën verbrandt.

EDIT: Ik heb zojuist een wetenschappelijke publicatie gevonden die wellicht iets betrouwbaarder is dan de overige links:

Effects of drinking hot water, cold water, and chicken soup on nasal mucus velocity and nasal airflow resistance.

Dit onderzoek gaat echter slechts over één bepaald effect van het drinken van koud water.

EDIT 2: Té is nooit goed, té koud water dus ook niet.

Waarom zou het kwaad kunnen?

Ik kan me wel zo voorstellen dat een hele grote plons koud water de temperatuur in de maag even omlaag brengt, waardoor de enzymen daar op dat moment minder goed werken. Aangezien de maagportier vooral op pH werkt zou het kunnen dat minder goed verteerd eten de darmen in gaat, maar of het werkelijk kwaad kan betwijfel ik.

Ik kan uitleggen waar dit verhaal op steunt: het heeft niets met enzymen e.d. te maken. De reden waarom men het drinken van koud water niet aanmoedigd (en zeker niet op warme zomerdagen) is vanwege het feit dat sommige micro-organismen in ons intestinaal stelsel dit als een aanval beschouwen (allen mesofiel). Zo een plotse koude douche is voor hen natuurlijk niet ideaal ten opzichte van de 37° lichaamstemperatuur. Ze kunnen hierdoor als reactie pathogeen worden. Een voorbeeld van zo een bacterie is Helicobacter Pylori http://nl.wikipedia.org/wiki/Helicobacter_pylori

dankjewel voor de antwoorden!

Ik kan uitleggen waar dit verhaal op steunt: het heeft niets met enzymen e.d. te maken. De reden waarom men het drinken van koud water niet aanmoedigd (en zeker niet op warme zomerdagen) is vanwege het feit dat sommige micro-organismen in ons intestinaal stelsel dit als een aanval beschouwen (allen mesofiel). Zo een plotse koude douche is voor hen natuurlijk niet ideaal ten opzichte van de 37° lichaamstemperatuur. Ze kunnen hierdoor als reactie pathogeen worden. Een voorbeeld van zo een bacterie is Helicobacter Pylori http://nl.wikipedia.org/wiki/Helicobacter_pylori

Interressant fenomeen! Alleen vraag ik me dan wel af wat die zomerdagen ermee van doen hebben, het lijkt me sterk dat de maagtempertuur erg afhankelijk is van de omgevingstemperatuur... maarja, wellicht zijn mensen gewoon meer geneigd een grote hoeveelheid koud water te drinken op een zomerse dag.

Het is inderdaad de neiging om op een zomerse dag te koud te drinken.