‘Ongerechtvaardigde rechtvaardiging veehouderij’ onderzoekt de mogelijkheden om genoeg biologisch voedsel te produceren en consumeren zonder dierlijke en chemische middelen, en waarom dit zelfs beter is. Bio-vegan landbouwers laten zien dat het haalbaar is om gezonde gewassen te kweken zonder gebruik van gefokte dieren of hun producten. Door groene biomassa te verbouwen volgens een rotatieplan en organisch materiaal aan de bodem toe te voegen, kan plantengroei en biologische activiteit net zo effectief worden gestimuleerd als bij veeteelt. De voedingswaarde van dierlijke producten komt immers van de planten die dieren eten, dus dieren zijn niet nodig voor bodemvruchtbaarheid. Planten slaan organisch materiaal op in hun boven- en ondergrondse delen, die weer terugkeren naar de bodem. Zo haalt de bodem zijn vruchtbaarheid uit planten, net zoals planten groeien dankzij de bodem. Veel mensen zitten gevangen in misvattingen: ze denken dat vlees, vis, zuivel en eieren essentieel zijn voor de gezondheid en niet zonder dierlijke hulp kunnen worden geproduceerd. In werkelijkheid is het tegendeel waar: wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat dierlijk voedsel schadelijk is voor onze gezondheid en dat planten efficiënter voedingsstoffen leveren, zelfs voor de bodem. Bovendien concurreren landbouwdieren met mensen om plantaardig voedsel en schaarse hulpbronnen, en hun wrede behandeling gaat elk voorstellingsvermogen te boven. Op den duur zal het stopzetten van dierlijke voedselproductie en -consumptie gunstig zijn voor toekomstige generaties. Uiteindelijk zal de huidige, industrieel gedreven veehouderij tot het verleden behoren en zullen we ons afvragen: “Wat dachten we in hemelsnaam?”