NA HET SUCCES VAN ‘WETEN VAN (H)EERLIJK ETEN’ heeft Rineke Dijkinga besloten om een vervolgboek te maken met gezonde en verrukkelijke gerechten voor elk moment van de dag. De positieve feedback van vele lezers motiveerde haar om dit tweede boek te schrijven. Lezers waren aangenaam verrast en enthousiast, omdat ze merkten dat gezonde, natuurlijke voeding een aanzienlijke invloed heeft op hun stemming, energieniveau, gewicht en bestaande gezondheidsklachten. Ook in dit boek ligt de nadruk op de kennis van voeding. Met meer kennis over voeding kunnen maaltijden weer als ons ‘medicijn’ dienen, net zoals in de duizenden jaren waarin voeding ons hielp ziekten te voorkomen en te genezen. Voeding is tegenwoordig wellicht ons meest vergeten medicijn. Dankzij de uitgebreide informatie bij elk recept in dit boek kun je bewust met je gezondheid aan de slag gaan, zowel preventief als om bestaande klachten te verbeteren. Als gezonde voeding ook nog eens lekker is, is de overstap makkelijk te maken. Naast voeding speelt ook onze leefomgeving een grote rol in onze gezondheid. Sinds circa 1940 zijn er steeds meer stoffen in ons milieu en voedsel gekomen die onze gezondheid niet ten goede komen. Hoewel je milieubelastende factoren niet direct kunt veranderen, kun je wel kiezen voor pure, eerlijke en onbewerkte voeding. Dit vermindert de belasting op het milieu en bevordert je gezondheid. Een win-win situatie!

5 REDENEN WAAROM DIT TWEEDE BOEK EEN UITSTEKENDE AANVULLING IS OP HET EERSTE:
*101 Nieuwe recepten en inspiratie met eenvoudige, heerlijke ingrediënten voor elk moment van de dag.
*Recepten en een uitgebreide bijlage gericht op mentale klachten zoals depressie, gedragsproblemen, en concentratie- en geheugenproblemen.
*Recepten en een bijlage over alternatieven voor suiker, met voor- en nadelen van verschillende suikervervangers.
*Veel nieuwe ‘gezonde weetjes’ bij elk recept.
*Extra aandacht voor milieuvriendelijke voedingsmiddelen, wat niet alleen de aarde, maar ook je gezondheid ten goede komt.

DE RECEPTEN IN DIT BOEK FOCUSSEN OP:
*Preventie: gezond blijven en gezond ouder worden.
*Regulatie van de bloedsuikerspiegel voor mensen met overgewicht, diabetes, hypoglykemie en insulineresistentie, wat goed is voor je stemming en een stabiel energieniveau.
*Darmklachten zoals obstipatie, diarree, spastische darmen, voedselintoleranties en chronische ontstekingen.
*Hart- en vaatziekten, doorbloeding en cholesterol.
*Mentale klachten waaronder problemen met stemming, geheugen, concentratie en gedrag.
*Energie en zuur-base evenwicht voor optimale energie en gezondheid.
*Gluten- en koemelkvrije recepten voor mensen met intoleranties of allergieën.