Hoe werkte de economie van Stad en Ommelanden in de late Middeleeuwen en vroege Nieuwe Tijd? Dit boek onderzoekt de landbouw, industrie en handel in Groningen van ongeveer 1200 tot 1575. De Groningse economie in die periode was gefocust op graan, zuivelproducten zoals boter en kaas, spek, paarden, ossen en de bouwsector met steenbakkerijen en kalkovens. De stad Groningen was het centrale punt van de Groningse economie. Het belangrijkste twistpunt tussen Stad en Ommelanden was de stapel, een verplichting die Groningen aan het platteland oplegde om handelswaren eerst op de Groningse markt aan te bieden. Vooral Appingedam verzette zich fel tegen de dominantie van het ‘reusachtige’ Groningen. Het boek belicht de sleutelspelers in de economie: boeren, handelaren, schippers en ambachtslieden.