In de regio Den Haag roept de naam ‘Maison Kelder’ steevast dezelfde reactie op: ‘Die van de hazelnoottaart!’ Probeer het zelf maar eens. Dit komt doordat de banketbakkerij al tachtig jaar een bekende naam is, niet alleen in de stad, maar ook ver daarbuiten. Wat echter nauwelijks bekend is, zijn de gebeurtenissen achter de schermen. Deze worden levendig beschreven in ‘Maison Kelder, Het huis van de hazelnoot’. Het boek vertelt over een Joodse onderduiker die een schat had verborgen in het huis van oprichter Dirk Kelder, en over het geraffineerde bedrog van de nazi’s. Verder gaat het over de overname van het bedrijf in 1946 door banketbakker Wiggert Jonker, die een onvermoeibare drang tot uitbreiding en vernieuwing had. Hij maakte zelfs gebruik van oude vorken en onderdelen van ziekenhuisbedden om apparatuur voor de bakkerij te bouwen. Ook de klanten komen aan bod, zoals Koning Willem-Alexander die, toen hij nog kroonprins was, zelf hazelnootgebakjes kocht voor zijn verjaardagsbezoek. Auteur Danny Verbaan beschrijft daarnaast de latere eigenaren van Maison Kelder en de verhuizing naar een nieuw pand in een Haags bedrijvengebied. Het boek is gebaseerd op uitgebreid archiefonderzoek en talloze interviews. Danny Verbaan (1962) werkte bijna vijfentwintig jaar als journalist bij de Haagsche Courant en AD Haagsche Courant, voordat hij zijn eigen tekstbureau begon. Hij heeft inmiddels tien boeken op zijn naam staan, waarin hij de nadruk legt op geschiedenis en persoonlijke verhalen.