Hoe maak ik zoute of kaaskoekjes? Hoe creëer ik eenvoudige chocoladelekkernijen en luxueuze bonbons? Dit boek biedt de samenstelling en bereidingswijzen van meer dan 300 banketproducten. U vindt niet alleen recepten voor koekjes, appeltaarten en slagroomtaarten, maar ook voor amandelkoek, bavaroisegebak, en diverse hartige, zoute en zoete korstproducten. Daarnaast biedt het een uitgebreid scala aan recepten voor het maken van bonbons. Met deze basisrecepten en uw eigen vakkennis kunt u eindeloos variëren. Dankzij de gedetailleerde bereidingsbeschrijvingen en logische opbouw is dit boek geschikt voor zowel beginners als gevorderden. De vele foto’s van John Voermans (www.vvbfoto.nl) maken het boek aantrekkelijk en motiveren u om direct aan de slag te gaan. Het receptenboek is logisch gestructureerd in productgroepen, die verder zijn onderverdeeld in subgroepen. Deze productgroepen zijn gemakkelijk te herkennen aan de eigen kleur op de paginarand. Om het zoeken te vergemakkelijken, is er een index met alle producten achterin het boek opgenomen.