Namen zoals Wijnstraat of Wijnhaven in stadscentra herinneren ons aan het belang van de wijnhandel voor de economie vóór 1800. De belastingopbrengsten uit wijn hielpen bij het financieren van oorlogen, weeshuizen en bouwwerken. Aan het eind van de achttiende eeuw nam de wijnconsumptie echter sterk af, wat leidde tot een terugval in de wijnhandel. Pas na 1960 was het wijngebruik weer op het oude niveau. Dit boek over de geschiedenis van wijn onderzoekt de eigenschappen van wijnhandelaren en -consumenten, de invloed van de overheid en wijnschrijvers, de kwaliteit van wijn, de veranderende voorkeuren van wijndrinkers en de evolutie van Nederlandstalig wijnjargon. Een centrale thema in het boek is de aloude en hardnekkige overtuiging dat wijn gezond zou zijn.

“En ik maar denken dat ik een en ander over wijn wist.” – Harold Hamersma, veelgeprezen schrijver over wijn

“Met ‘Wijn in Nederland’ is een zeer boeiend aspect van de Nederlandse geschiedenis verder ontsloten. Hierop kunnen andere studies dankbaar voortbouwen.” – Mariëlla Beukers, wijnkronieken.nl