Dit boek voorziet verzorgenden, verpleegkundigen en voedingsassistenten van essentiële kennis over voeding bij dementie. Het centrale idee is dat een positieve en persoonlijke aanpak het meest effectief is. Je krijgt praktische tips om je cliënten optimaal te ondersteunen. Je leert hoe je kunt helpen bij eten en drinken, zodat cliënten zo gezond mogelijk blijven en hun levenskwaliteit wordt verbeterd. Met de juiste kennis en de nodige aandacht kunnen verzorgenden en verpleegkundigen een belangrijke rol vervullen. In deze volledig vernieuwde editie van “Eten en drinken bij dementie” zijn de meest recente adviezen van het Voedingscentrum opgenomen, evenals belangrijke richtlijnen en nieuwe inzichten uit onderzoek en praktijk. Nieuw is ook het overzicht van hulpmiddelen over eten en drinken bij dementie dat je kunt downloaden. Jeroen Wapenaar is een zelfstandig wetenschapsjournalist met een specialisatie in ouderenzorg. Prof. dr. ir. Lisette de Groot is persoonlijk hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Wageningen University en richt zich in haar onderwijs en onderzoek op hoe voeding bij ouderen kan bijdragen aan hun gezondheid.