Ondervoeding bij ziekte vormt een aanzienlijk probleem binnen de Nederlandse gezondheidszorg. Gelukkig krijgt dit onderwerp veel aandacht. Patiënten die ondervoed zijn, herstellen langzamer van ziektes en lopen een hoger risico op complicaties en overlijden na een operatie. Door ondervoeding tijdig te herkennen en te behandelen, kunnen zowel de conditie als de levenskwaliteit van de patiënt verbeteren, en kan de duur van ziekenhuisopnames worden verminderd. Dit zakboek verzamelt alle actuele informatie die nodig is om ondervoeding te identificeren en te begrijpen. Bovendien richt het zich op het vaststellen van de voedingsbehoeften van patiënten en biedt het richtlijnen voor het opzetten van een effectieve voedingstherapie. De redactie heeft informatie uit het Informatorium voor Voeding en Diëtetiek verzameld en aangevuld met relevante, actuele gegevens uit andere bronnen.