De huishoudschool heeft een belangrijke plaats in de geschiedenis van het Nederlandse onderwijs. Gedurende vele jaren volgden meisjes en jonge vrouwen hier een opleiding. In de volksmond kreeg deze instelling al snel de bijnaam ‘spinazieacademie’. In werkelijkheid bood de school een uitgebreide cursus huishoudkunde, waarvoor hoge normen golden. Het huishouden werd gezien als een vak, en de rol van huisvrouw als een serieus beroep. Daarom besteedden deze scholen veel aandacht aan de nieuwste kennis op het gebied van hygiëne, voeding, koken en kledingverzorging. In 1905 opende de eerste huishoudschool haar deuren in Amersfoort, gevolgd door nog twee andere scholen. Het boek “Beroep huisvrouw” schetst de geschiedenis van deze scholen, in de context van veranderingen in de opvattingen over de rol van vrouwen en de sociaal-economische en technologische ontwikkelingen sinds het einde van de negentiende eeuw.