Foodprint Stadsgids Den Haag
📚 Samenvatting boek:
Foodprint Stadsgids Den Haag, eerste editie, is een werk van J. Vreugdenhil, uitgegeven door nai010 uitgevers. ISBN 9789056626976. Voor deze gids hebben Janneke Vreugdenhil (bekend van Eten enzo) en Francien van Westrenen (Stroom Den Haag) de Haagse journalisten Ellie Brik, Drees Koren en Wouter van der Land benaderd om de culinaire voetafdruk van Den Haag te ontdekken. Hun ontmoetingen met chefs, ondernemers, expats en inwoners hebben geleid tot smakelijke verhalen over producten, gewoontes, smaken en handel in Den Haag. Fotograaf Sander Foederer heeft deze culinaire identiteit visueel vastgelegd. Grafisch ontwerpbureau LUST heeft daarnaast een Food Index van Den Haag samengesteld, passend bij de stad als wereld- en regeringscentrum. Het eindresultaat is een unieke stadsgids voor Den Haag, die aantoont hoe voedsel diep verankerd is in de cultuur en structuur van de stad. De gids biedt praktische informatie zoals adressen, plattegronden en recepten, en is tevens bedoeld om de lezer vanuit de leunstoel de geuren en smaken van Den Haag te laten beleven.