Het ParTie-werkboek dient als basis voor de Zelfstandig werkend kok. Deze map bevat modules met diverse opdrachten die zijn ingedeeld op basis van parties en thema’s: *Oriëntatiemodule Zelfstandig werkend kok. De parties omvatten:*Partie Garde manger*Partie Roti/Entremetier*Partie Patisserie. De thema’s zijn:*Gastronomie*Leidinggeven*Voedingsleer en moleculaire gastronomie. De werkmaterialen kunnen ook digitaal worden geraadpleegd via Examn!