De interesse in voeding is momenteel enorm. Een nadeel hiervan is dat er veel meningen worden verkondigd zonder wetenschappelijke basis. Als je professioneel met voeding aan de slag wilt, is het belangrijk dat je feiten van mythes kunt onderscheiden, voedingsproblemen herkent en adviezen kunt geven die zijn gebaseerd op de Richtlijnen goede voeding. Het studieboek “Voeding bij gezondheid en ziekte” ondersteunt je hierbij. Het behandelt alle essentiële onderwerpen voor effectieve voedingszorg. Waarom zou je kiezen voor dit boek?* Het is dé referentie voor voedingsadviezen;* het sluit aan bij actuele kwesties in de gezondheidszorg en welzijnssector;* het leert je kritisch te kijken naar alle informatie over voeding. Aanvankelijk onderzoekt het boek hoe voedingsgedrag ontstaat, hoe voedsel wordt geproduceerd en welke voedselveiligheidsmaatregelen er zijn. Voedingsvoorlichting wordt ook uitgebreid behandeld. In het tweede deel staat voedingsleer centraal: hoe beïnvloedt voeding onze gezondheid en de ontwikkeling van ziektes? Het derde deel richt zich op de specifieke behoeften en problemen van diverse groepen, zoals ouderen en sporters, en vertaalt deze naar praktische adviezen. Het vierde deel beschrijft ziektes en handicaps die de voedingstoestand beïnvloeden en waarvoor aangepaste voeding nodig is. Tot slot worden diëten en de rol van de diëtist besproken. “Voeding bij gezondheid en ziekte” is ook als e-book verkrijgbaar. Wat is er nieuw in de zevende editie van dit boek? Deze editie bevat de nieuwste richtlijnen voor de preventie, diagnose en behandeling van chronische ziekten, evenals recente onderzoeksresultaten over voedingsgedrag. Ook zijn er vernieuwde normen en aanbevelingen voor de inname van voedingsstoffen en voedingsmiddelen, en veranderingen door Europese wet- en regelgeving opgenomen. Voor verdieping en praktische tips verwijst het boek naar recente literatuur, relevante websites en apps. Online ondersteuningOp de bijbehorende website vind je oefentoetsen om de stof beter te begrijpen.