natriumacetaat-heet ijs

[sanderken]

Ah, ok, dan zal ik gewoon wat water toevoegen.

[sanderken]

Ik heb de ijs opgelost , wat water toegevoegd en het staat nu af te koelen.
Ik laat het wel op kamertemperatuur staan.
Terwijl het aan het koken was ontstond er telkens een dun doorschijnend laagje.
Ik heb telkens een beetje heet water toegevoegd tot dat laagje wegbleef.
 
Is het beter om met of zonder deksel te laten afkoelen?
Er condenseert water op het deksel.
Als er een druppel gecondenseerd water op de oplossing valt, kan dat dan de kristallisatie in gang zetten?

[ArcherBarry]

Ik zal zeggen, probeer het uit. Je werkt met (met een duur woord) reversibele reactie. Ofwel je kan de reactie ongedaan maken en opnieuw uitvoeren.

[sanderken]

Ok, al doende leert men.