rvs zal altijd roesten/oxideren maar dat klein laagje is sluitend. Op zich maakt het eventueel versneld oxideren niet echt veel uit.
Misschien begrijp ik je antwoord niet helemaal hoor maar rvs oxideert niet tenzij het in direct contact is geweest met ijzer.
het langdurig contact met aluminium zorgt echter wel voor gaten in het rvs en het verkleurt naar zwart het aluminium wordt witte poeder en valt helemaal uit elkaar.Als het contact verbroken wordt stopt dit proces in tegenstelling tot het contact met ijzer de roestvorming in het rvs blijft terug keren.
Ik ben geen scheikundige maar wel iemand met ervaring betreffende metalen als rvs en aluminium gezien ik nu zo`n 10 jaar in de professionele keukens zit.