Stoffen oplosbaar in water?

[leentje13]

Hee allemaal!

Mijn vraag was hoe je weet of stoffen oplosbaar zijn in water of niet?

Vraag uit mijn boek;



Iemand voert een mengbaarheidsexperiment uit en vind daarbij de volgende resultaten:

- heptaan mengt niet met water

- kamfer lost niet op in vloeibare ammoniak

- glycerol mengt niet met hexaan

- aceton mengt wel met hexaan

Geef voor deze resultaten een zo volledig mogelijke verklaring.

En nog een:

Is methaanamine, CH3NH2 goed of slecht oplosbaar in water? Zelfde bij ethaannitril CH3CN en 1-octanol C8H17OH.

Alvast bedankt

[wesleyc]

je weet het verschil tussen polair en a-polair?

zo nee, google even

[NW_]

Er kan ruwweg gesteld worden dat apolaire stoffen enkel oplossen in apolaire solventen, en polair stoffen enkel oplossen in polaire solventen. Dit wetende kunnen volgende oefeningen worden opgelost. Bepaal dus bij iedere oefening, welk karakter de stoffen vertonen, polair of apolair.

[Philipijnos]

Als hij al misschien niet weet of wat polair en a-polair is, is dit niet veel meerwaarde aan zijn vraag...

[klazon]

Daarom werd hij ook naar google verwezen.

[leentje13]

Hee,

Ik weet wat apolair en polair is hoor haha

En btw, ik ben een meisje!

[Philipijnos]

Excuses.

[leentje13]

Maakt niet uit hoor haha

Maar kunnen jullie me hiermee helpen?

[Philipijnos]

Nou ja, zoals NW_ zei, lossen polaire stoffen over het algemeen in polaire stoffen op en visa versa.

[NW_]

Voor bijvoorbeeld heptaan. Er is gegeven dat deze stof niet oplost in water. Wat weet je over bijvoorbeeld de stofklasse waartoe deze molecule behoort binnen de organische scheikunde (meer specifiek, is deze groep van stoffen polair of apolair?) en aldus oplosbaar of niet oplosbaar?

Een tweede voorbeeldje, glycerol. Glycerol behoort tot de categorie van de alcoholen. Alcoholen worden gekenmerkt doordat deze een OH-groep bezit in de chemische structuurformule. Doordat alcoholen waterstofbruggen kunnen vormen met water, en lossen aldus op.

Probeer nu eventjes voor de overblijvende stoffen te beredeneren of ze al dan niet oplossen in water, altijd uitgaande van het feit of de gegeven stof polair/apolair is, of er eventueel waterstofbruggen kunnen gevormd worden e.d.

[leentje13]

Bedankt voor deze uitleg, hiermee kom ik alweer een stap verder!

[NW_]

Geen probleem hoor. Moest je nog vragen hebben omtrent de oefeningen, post ze gerust, dan helpen we je wel verder. Succes ermee!

[hapsnurker]

stoffen met een NH-groep of OH-groep kunnen waterstofbindingen vormen,

dan lossen ze meestal automatisch op in water.

[Jan van de Velde]

stoffen met een NH-groep of OH-groep kunnen waterstofbindingen vormen,

waterstofbruggen

[Marko]

stoffen met een NH-groep of OH-groep kunnen waterstofbindingen vormen,

dan lossen ze meestal automatisch op in water.

Dat is helemaal geen algemeenheid. Dit regeltje kun je beter zo snel mogelijk weer vergeten.

De polariteit van een stof wordt bepaald door de balans tussen polaire bindingen/groepen en apolaire bindingen/groepen.

Groepen die waterstofbruggen zijn automatisch polair, maar de aanwezigheid ervan maakt het molecuul als geheel niet automatisch polair, ook niet meestal.