PuzzelsKengetallen
Moderator: Marko
Forumregels
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
(Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
Zie eerst de Huiswerkbijsluiter
Kengetallen
Weet er iemand waar ik de standaardwaarden van het verzepingsgetal, joodadditiegetal, estergetal, peroxidegetal en verzuringsgetal voor frituurolie(gebruikt/ongebruikt) margarine, boter, olijfolie en belolive kan vinden?
ads
ads
Re: Kengetallen
omdat al die producten geen exacte en constante samenstelling hebben zal je die waarden nergens kunnen vinden. De samenstelling van de olie is afhankelijk van de gebruikte plantensoort, het merk, ...
