gist kan ook groeien zonder zuurstof, alleen wat minder snelboertje125 schreef: ↑za 03 feb 2024, 13:39 Die vergelijking met gist gaat mank dat is een externe agressor bij betrokken (de brouwer)
In het begin is er namelijk zuurstof soms zelfs geforceerd extra veel om het gist lekker te laten vermenigvuldigingen
Dan wordt de zuurstof afgesloten en gaat het gist in de overleving (en stop met vermeerderen)
bij het overleven komt afval vrij (alcohol) vrij vanaf een bepaalde concentratie dodelijk vergif.
In veel bier zit overigens nog levend gist en krijg je ontzettend veel activiteit als je het weer voorziet van zuurstof en voeding.
Puzzels