vochtbepaling

[olifant_CF]

Hallo,

wij zijn bezig met een PWS over olie. nu willen we het vochtgehalte meten in een vet. maar hoe doe je dat? heeft iemand een goede methode?

help ons!!

groetjes,

Hannie en Elize

[Nikos]

Misschien kan je een titratie doen.

[olifant_CF]

een titratie?

en waarmee dan?

wat moeten we dan doen?

welke spullen moeten we dan gebruiken?

zelf zitten we te denken om de olie in een oven op 100 graden te doen.

eerst wegen we dan de olie met vocht (op een nauwkeurige weegschaal) en een paar uur later zonder vocht. zo kunnen we zien hoeveel vocht er weg is en dus het vochtgehalte.

is dat een goed idee?

groetjes Hannie en Elize

[Don Carbazone]

zoek eens op Karl-Fisher waterbepaling.

Dat is alleszinds een veel betere methode dan hetgene jullie voorstellen. Nochtans goed gevonden, maar ik vrees dat er ook nog andere stoffen jullie olie gaan verlaten bij die temperatuur.

[Marjanne]

Helemaal mee eens. Olie in een droogstoof bij 105 °C, dat gaat gegarandeerd spatten.

Karl Fisher is de te volgen methode.

[drune134]

Voor het bepalen van het vochtgehalte is Karl Fisher de geijkte metohde. Echter, ik weet niet of jullie op school daar de spullen en eventueel kennis van in huis hebben.

Een goed alternatief is dan wel het drogen in een stoof bij max. 105°C. Voor spatten hoef je niet bang te zijn.

Mocht er veel vocht in zitten dan zou je het vet in een porseleinen schaaltje kunnen doen en mengen met zeezand. Dit heeft alleen zin als je praat over procenten. En dat zal meestal niet het geval zijn.

suc6

[olifant_CF]

heel erg bedankt voor jullie informatie

wij zijn van plan om voor de laatste oplossing te kiezen.

we hebben inderdaad te weinig kennis en te weinig stoffen bij ons op school.

nogmaals bedankt,

Hannie en Elize

[olifant_CF]

hallo allemaal,

weet iemand misschien ook hoe lang dit duurt?

dan weten we ongeveer wanneer al het vocht eruit is, zo lopen wij niet de kans dat we de olie te vroeg uit de oven halen.

groetjes Hannie en Elize.

[drune134]

In feite moet je wegen tot constant gewicht.

stap 1: Hier wordt 1 uur gedroogd bij 105 °C, 20 minuten afkoelen in een excicator en daarna wegen op een analytische balans.

stap 2:Hierna een half uur drogen bij 105 °C, 20 minuten afkoelen in een excicator en wegen.

Herhaal stap 2 tot er geen verandering meer is bij je weging. Afhankelijk van je inweeg aan olie/vet is dit +/- 2,5 mg. Althans dat gebruiken wij voor vaststellen wanneer het gewicht constant is, is dan de maximale afwijking.

De praktijk is dat met 2 tot 3 wegingen je een constant gewicht kunt hebben.

[Tinus06]

Bij mijn vorige werkgever (producent van plantaardige olien) deden wij altijd met Karl Fisher de vochtbepaling. Dit is DE methode. Je vet verwarmen (magnetron)totdat het olie is geworden en dan KF!!!!!

In een ovenmethode heb ik geen vertrouwen, water is moeilijk uit vet te halen, zeker als er ook lecithine in zit.

[olifant_CF]

omdat we de Karl-fischer methode niet op school konden doen, hebben wij toch voor de methode gekozen die drune ons heeft voorgestelt, alleen nu hebben we een probleem bij de levertraan is het gewicht juist omhoog gegaan, weet iemand hoe dit kan?? :eusa_sick: we hebben nauwkeurig gewerkt en toch gebeurt dit??

groetjes Hannie en Elize

[Raspoetin]

Met hoeveel is de massa omhoog gegaan?

[keyzplayer]

alleen nu hebben we een probleem bij de levertraan is het gewicht juist omhoog gegaan, weet iemand hoe dit kan??  we hebben nauwkeurig gewerkt en toch gebeurt dit??

Het zou kunnen dat er componenten in je monster zijn gaan oxideren.

[kippenborst]

alleen nu hebben we een probleem bij de levertraan is het gewicht juist omhoog gegaan, weet iemand hoe dit kan??   we hebben nauwkeurig gewerkt en toch gebeurt dit??

Het zou kunnen dat er componenten in je monster zijn gaan oxideren.

per gram levertraan zit er ongeveer 24 miligram vitamine A in.

en vitamine A kan inderdaad zoals "keyzplayer"zegt oxideren.

maar zoals Raspoetin al vraagt hoeveel is het omhoog gegaan??

[olifant_CF]

jullie zullen misschien wel lachen, maar het is met 0.03 gram omhoog gegaan.

we hadden 25 gram olie afgewogen.

daarna nog een keer gewogen met het voorwerp waar het in zat, toen woog het 75.07 gram.

eerst ging het gewicht nog omlaag naar 75.04 gram maar later kwamen we op 75.10 gram uit. 8-[

(we waren meerdere oliën tegelijk aan het proberen, misschien lag het daaraan. maar ons lijkt dat, dat niet moet uitmaken. de oliën zaten natuurlijk wel apart in een bakje)