Puzzelshallo,
Wij hebben in het labo de proef polarimetrie van D-glucose gedaan. Hiervoor moesten we 5,00g D-glucose oplossen in een Tris-HCl buffer met Ph=8,5. Waarom moeten we deze buffer toevoegen?
ads
Steun Sciencetalk
Screenprotector - 2 stuks - Geschikt voor iPhone 17 Pro Tempered Glass - Extra Sterk – beschermglas screen protector
Re: [scheikunde] Polarimetrie van D-glucose
Buffers worden gebruikt om de pH constant te houden...
ads
Steun Sciencetalk
Brepols bureau agenda 2026 - LIMA - Bureau agenda - 1 week op 2 pagina's - Weekoverzicht - Zwart - 17.1 x 22 cm
Re: [scheikunde] Polarimetrie van D-glucose
De vraag hier is of de pH van invloed is op het rotatievermogen van d-glucose. Dat zou je kunnen uitzoeken door met verschillende buffers verschillende pH waarden te kiezen. Leuk voor een experimenteel praktikum onderzoekje. Wat kun je hierbij verwachten?
Mijn antwoord: Niets, of een verminderende rotatie door isomerisatie van de d-vorm naar de l-vorm van glucose tot er uiteindelijk een racemisch mengsel ontstaan is.
Maar gebeurt dat ook werkelijk?
De tijdafhankelijke rotatie van saccharose in zwak zuur milieu is wel heel bekend. Dit komt door de dissociatie tot glucose en fructose en staat bekend als de ïnversie van rietsuiker. Dit mengsel kennen we als ïnvertsuiker en dat vinden we in echte honing. Deze inversie is waarschijnlijk pH afhankelijk. H.Zeilmaker.
Mijn antwoord: Niets, of een verminderende rotatie door isomerisatie van de d-vorm naar de l-vorm van glucose tot er uiteindelijk een racemisch mengsel ontstaan is.
Maar gebeurt dat ook werkelijk?
De tijdafhankelijke rotatie van saccharose in zwak zuur milieu is wel heel bekend. Dit komt door de dissociatie tot glucose en fructose en staat bekend als de ïnversie van rietsuiker. Dit mengsel kennen we als ïnvertsuiker en dat vinden we in echte honing. Deze inversie is waarschijnlijk pH afhankelijk. H.Zeilmaker.
Uitleggen is beter dan verwijzen naar een website
Terug naar “🙋 Huiswerk en Practica”
