door FructoseFather » za 12 sep 2020, 10:35
Stoffen die in de gel zitten kunnen de buitenste wand van de micro-organismen penetreren. Deze wand is opgebouwd uit lipiden, eiwitten en dergelijke. De "alcohol" zorgt voor het denatureren van bijvoorbeeld die eiwitten waardoor deze laag verandert van structuur. Hierdoor gaan de micro-organismen kapot. Daar komt het in de grote lijnen op neer.
Er is geen verliezend effect, het enige waar je last van krijgt door het zout is droge handen achteraf.
Stoffen die in de gel zitten kunnen de buitenste wand van de micro-organismen penetreren. Deze wand is opgebouwd uit lipiden, eiwitten en dergelijke. De "alcohol" zorgt voor het denatureren van bijvoorbeeld die eiwitten waardoor deze laag verandert van structuur. Hierdoor gaan de micro-organismen kapot. Daar komt het in de grote lijnen op neer.
Er is geen verliezend effect, het enige waar je last van krijgt door het zout is droge handen achteraf.