vincentcius schreef: ↑vr 22 jul 2022, 02:05
Ik las trouwens ook ergens dat het er ook erg vanaf hangt hoe hoog je gasvlam staat .Lager schijnt beter te zijn ook al gaat het koken langzamer .
dat zou kunnen, maar gaat dan om kleine verschillen in rendement. uiteindelijk gaat het erom hoeveel gas of elektra je nodig hebt om bv 1 liter water van 20 graden aan de kook te brengen. daarvoor heb je aan energie nodig:
W=4.2J/g/grC*1000g*80grC=336kJ
als je die energie levert door verbranding van aardgas dan heb je ter maken met een rendement van ca 75% (kan wat meer of minder zijn afh van je pan, vlamhoogte etc, maar dat zijn bijzaken) met 35MJ/m3 en een rendement van 75% gas heb je dan 0.0128 m3gas nodig (12.8 liter)
voor elektriciteit met bv een waterkoker heb je vrijwel 100% rendement, maar met een inductieplaat verlies je al weer minstens 10-20% door de effeiciency van de elektronica en spoel die daarin zit.
stel dus even dat je een waterkoker neemt: 1kwh=3.6MJ. dus dan heb je nodig aan energie 336kJ/3.6MJ=0.093kwh
het enige wat je dan nog nodig hebt is de variabele kosten per kwh elektra en de kosten per m3 gas.
die getallen zijn lastig te vinden op dit moment, maar ik las getallen van ca 60ct/kwh elektra en 1,75/m3 gas.
dan kom je dus op een verhouding in kosten gas/elektra=(1,75*0.0128)/(0.6*0.093)=0.0224/0.0558=0.401.
dus dan is gas goedkoper dan elektra per eenheid geleverde energie aan je pan.
