door Mrtn » do 03 mar 2005, 09:10
Ik denk dat ik gelezen heb dat het ging om het vacuum van ´de ruimte´ - niet ´een ruimte´ en vandaar de kou. Zo te zien hebben meerdere mensen het zo gelezen.
Verder is er voor het koken van water niet de hitte nodig die je denk, Vortex.
Water kookt in huis-tuin-keuken omgeving bij 100 graden Celsius. Dat heeft te maken met de luchtdruk, want koken is niets anders dan de overgang van vloeibaar naar vast. Voor die overgang moet je het water een bepaalde hoeveelheid energie meegeven. Dat is de 100 graden Celsius die het moet worden.
Als je een lagere omgevingsdruk hebt (mount everest), hoef je het water minder energie mee te geven voor de overgang naar gas: nog maar 70 graden Celsius.
Dit kun je doortrekken tot in een vacuum: daar kookt water al.. bij alles boven nul graden. Wamer krijg je het ook niet omdat de energie (warmte) die je in het water stopt, met het gasvormige mee gaat. Dat geldt voor al het kokende water: warmer dan wanneer het kookt krijg je het niet.
De andere kant op geldt het omgekeerde: als je de omgevingsdruk verhoogt (stoomketel, snelkookpan), kookt het water pas bij een hogere temperatuur.
Er geldt: verdampen kost energie en condenseren geeft je diezelfde hoeveelheid energie weer terug trouwens
..dit is niet helemaal zuiver, maar misschien dat het je net dat beetje inzicht geeft.
Ik denk dat ik gelezen heb dat het ging om het vacuum van ´de ruimte´ - niet ´een ruimte´ en vandaar de kou. Zo te zien hebben meerdere mensen het zo gelezen.
Verder is er voor het koken van water niet de hitte nodig die je denk, Vortex.
Water kookt in huis-tuin-keuken omgeving bij 100 graden Celsius. Dat heeft te maken met de luchtdruk, want koken is niets anders dan de overgang van vloeibaar naar vast. Voor die overgang moet je het water een bepaalde hoeveelheid energie meegeven. Dat is de 100 graden Celsius die het moet worden.
Als je een lagere omgevingsdruk hebt (mount everest), hoef je het water minder energie mee te geven voor de overgang naar gas: nog maar 70 graden Celsius.
Dit kun je doortrekken tot in een vacuum: daar kookt water al.. bij alles boven nul graden. Wamer krijg je het ook niet omdat de energie (warmte) die je in het water stopt, met het gasvormige mee gaat. Dat geldt voor al het kokende water: warmer dan wanneer het kookt krijg je het niet.
De andere kant op geldt het omgekeerde: als je de omgevingsdruk verhoogt (stoomketel, snelkookpan), kookt het water pas bij een hogere temperatuur.
Er geldt: verdampen kost energie en condenseren geeft je diezelfde hoeveelheid energie weer terug trouwens
..dit is niet helemaal zuiver, maar misschien dat het je net dat beetje inzicht geeft.