Ik had ook mijn twijfels, niet over de informatie want dit heb ik zelf onderzocht via forums en internet etc.

Hij gebruikte informatie die recent onderzocht was, zijn lezing was trouwens aan de hand van artikels die verschenen op wetenschappelijke site's.

Al bij al denk ik dat ik op de juiste dingen kritisch ben geweest, alleen over het doel kan je gewoon niet objectief zijn omdat je zijn doel niet kunt interpreteren.

Mrtn schreef:Jomanda deed ook haar eigen onderzoek. Dat zegt niets.

Waar kan ik (peer-reviewed) onderzoeken en publicaties van Danny Bral vinden om eens kritisch te lezen?

Als ik google op zijn naam zijn de eerste twee hits het hier besproken reclame praatje en vervolgens vooral veel van zijn presentaties. Overigens is het gebruikelijk in de wetenschap om ook bij reclame praatjes claims te staven door te verwijzen naar onderzoek.

Dokter in de biochemie kan hij 10 jaar geleden geworden zijn en vervolgens een ander carrière pad gekozen hebben. Dat wil niet zeggen dat zijn kennis up-to-date is of dat zijn onderzoeksmethode klopt. Bij vele onderzoeken in de psychologie met proefpersonen (jaren 60-70) deed de onderzoeker onafhankelijk van zijn/haar rol/titel een witte lab jas aan omdat het uitstraalt dat je weet waar je het over hebt.

Sharkdude, ik reageer hier zo op omdat ik sterk het gevoel heb dat je niet kritisch genoeg kijkt naar wat hij zegt.

Mrtn schreef:Wat de beste man daar doet is geen lezing maar een verkooppraatje. Hij heeft daar belangen in want hij is de eigenaar van dit bedrijf.

Er staan geen referenties in zijn artikel of op de website dus waarom zouden we aannemen dat wat hij zegt waar is? Op deze manier kan je opschrijven wat je wil en dat gaat recht tegen het concept wetenschap in.

Mrtn schreef:1) Bedoelt je met 'uitgeput' dat de productie afneemt/stopt? Als ik dat goed heb begrepen, waar haal je dat vandaan?

2) Waar staat dat de inname van vezels de opname van 'snelle suikers' vertraagt? De meeste suikers worden overigens vlak onder de maag al opgenomen.

3) Daar zou ik wat aan willen toevoegen: de juiste voedingsstoffen in de juiste hoeveelheden.

sharkdude schreef:1) Taubes heeft gelijk. Dit komt door extra toevoegen van snelle suikers, de insuline - aanmaak wordt zelfs op den duur uitgeput.

2) De mensen eten veel te weinig vezels. Vezels zorgen voor een tragere opname van suikers, zelfs van de snelle suikers.

Door meer vezels te eten in combinatie met suiker kunnen we al veel meer controleren. Het is maar een kleine moeite.

3) Veel voedingsgewoonten, met nadruk op GEWOONTEN, zijn moeilijk af te leren maar je kan het wel afleren.

Hoe sneller je overschakelt naar gezonde voeding, hoe beter. Alles hangt wat af van suikers, soorten vetten, etc.

De juiste voedingsstoffen dus.

Taubes zegt dat onnatuurlijke doses koolhydraten ervoor zorgen dat sommige mensen zo veel insuline aanmaken dat de calorieën alleen naar de vetdepots worden gevoerd en dus niet meer beschikbaar zijn als energie voor bijv. spiercellen. Dat wordt, zo zegt Meijer in zijn artikel, ondersteund door Dr. David Ludwig van Harvard: " Zet mensen op een dieet met minder suiker en zetmeel en ze vallen krachtig af en worden in alle opzichten gezonder. Het mechanisme daarachter is tekstboekkennis. Eigenlijk is het bizar dat het niet algemeen wordt gedoceerd. Suiker en zetmeel stimuleren de aanmaak van insuline. Insuline is nodig om de glucose uit de voeding in de spiercellen te krijgen en om een teveel op te kunnen slaan als vet. Een beetje is nodig, maar als er voortdurend veel wordt aangemaakt - een gevulde koek hier, een milkshake daar - dan worden we onherroepelijk dik en ziek. Omgekeerd is het onmogelijk om dik te worden als er weinig insuline circuleert

Jona444 schreef:Als je wat thuis bent in de voeding en dietiek, dan weet je dat het gebruik van een multivitaminesupplement steeds afgeraden is.

De natuurlijke voeding (met koolhydraten) voorziet in de behoefte van vitaminen en mineralen. Daarom verslaat de koolhydraatrijke voeding het atkins dieet.

Op geen enkel meetpunt kwam men onder de 40% energie uit koolhydraten.

Vorig jaar heeft een soortgelijke studie in the lancet gestaan waarbij 4 diëten werden vergeleken.

Toch een beetje een mislukt onderzoek. In de Atkinsgroep werd nog altijd >40% koolhydraten gegeten. Als je het een beetje volgt kom je toch niet boven de 30%

the participants were counseled to choose vegetarian sources of fat and protein and to avoid trans fat. The diet was based on the Atkins diet