Dus, wat is het nou, aan je antwoord kan ik afleiden dat je bepaalde voedingsstoffen mist als je alleen groente en fruit eet. En hoe zit het met de hoeveelheid en diversiteit die je moet eten. Natuurlijk moeten dieren goed behandelt worden, maar hoe meer 'luxe' je het dier geeft, hoe duurder het vlees wordt.
Met alleen groente en fruit red je het niet. Ook met alleen vlees eten krijg je waarschijnlijk tekorten. Mensen die gezond willen blijven moeten zich bewustzijn van wat ze eten. Dat geldt meer voor mensen die geen dierlijke producten willen eten.
Daar is een hele simpele verklaring voor: vlees is al voorbewerkt: dieren hebben plantaardig materiaal verwerkt tot dierlijke eiwitten. Vlees is daardoor eenvoudiger te verteren dan plant en bevat per kilo meer nuttige stoffen.
Als je geheel vleesloos wilt eten zal je dus meer kilo's moeten verwerken. Daarnaast zal je kennis moeten hebben van de voedingswaarde van je eten, anders loop je een risico op tekorten aan bepaalde stoffen. Met name essentiële vetzuren, essentiële aminozuren en bepaalde vitamines. Deze stoffen moet je namelijk uit je voedsel opnemen omdat je lichaam ze niet zelf kan maken.
Stel, je zou op een dieet van bruine bonen en rijst gaan en daarnaast het nodige fruit en wat groente. Bruine bonen bevatten aminozuren in een bepaalde verhouding, rijst in een andere. Ze vullen elkaar goed aan, maar bij dagelijks eten zou je toch een tekort krijgen aan bepaalde aminozuren. Dus eet je de volgende dag bijvoorbeeld kikkererwten en tarwebrood etc.
Uiteindelijk ben je niet ongezonder met een veganistisch dieet, je hebt alleen wat meer kennis nodig.
[quote]Dus, wat is het nou, aan je antwoord kan ik afleiden dat je bepaalde voedingsstoffen mist als je alleen groente en fruit eet. En hoe zit het met de hoeveelheid en diversiteit die je moet eten. Natuurlijk moeten dieren goed behandelt worden, maar hoe meer 'luxe' je het dier geeft, hoe duurder het vlees wordt.[/quote]
Met alleen groente en fruit red je het niet. Ook met alleen vlees eten krijg je waarschijnlijk tekorten. Mensen die gezond willen blijven moeten zich bewustzijn van wat ze eten. Dat geldt meer voor mensen die geen dierlijke producten willen eten.
Daar is een hele simpele verklaring voor: vlees is al voorbewerkt: dieren hebben plantaardig materiaal verwerkt tot dierlijke eiwitten. Vlees is daardoor eenvoudiger te verteren dan plant en bevat per kilo meer nuttige stoffen.
Als je geheel vleesloos wilt eten zal je dus meer kilo's moeten verwerken. Daarnaast zal je kennis moeten hebben van de voedingswaarde van je eten, anders loop je een risico op tekorten aan bepaalde stoffen. Met name essentiële vetzuren, essentiële aminozuren en bepaalde vitamines. Deze stoffen moet je namelijk uit je voedsel opnemen omdat je lichaam ze niet zelf kan maken.
Stel, je zou op een dieet van bruine bonen en rijst gaan en daarnaast het nodige fruit en wat groente. Bruine bonen bevatten aminozuren in een bepaalde verhouding, rijst in een andere. Ze vullen elkaar goed aan, maar bij dagelijks eten zou je toch een tekort krijgen aan bepaalde aminozuren. Dus eet je de volgende dag bijvoorbeeld kikkererwten en tarwebrood etc.
Uiteindelijk ben je niet ongezonder met een veganistisch dieet, je hebt alleen wat meer kennis nodig.
