door Anja_CF » wo 12 jul 2006, 15:32
Hallo mensen!
Ik ben ook geslaagd voor de studie HBO
Voedingsmiddelentechnologie.
De afgelopen maanden heb ik hier vaak wat vragen gedeponeerd. Jullie hebben me daar erg mee geholpen. Ik kon zonder problemen uitleggen hoe alles werkt.
De eilikeur is gelukt. Een toevoeging van CMC aan het eiwit bleek de eiwit ongedenatureerd in de alcoholrijke oplossing te kunnen houden. Er kon 12,5% ei-eiwit in de likeur.
Na smaaktesten en een smaakpanel is een likeur met menthol en zoethout ontstaan.
De superieuren waren erg tevreden over de projectopzet en uitvoer, de scriptie en de afstudeerpresentatie.
Ook waren ze tevreden over de literatuurstudie naar alle eiwitten in kippenei-eiwit en de samenstelling van het eigeel, met de bijbehorende (gezondheidstechnische) functionaliteiten en mogelijkheden.
Allen beoordeeld met een 8.
Dus afgestudeerd met een 8!!
Gister ben ik gediplomeerd, dus het is officieel!
Dank Chemieforum, jullie hebben mij er ook doorheen geholpen!
Groetjes van Anja
Hallo mensen!
Ik ben ook geslaagd voor de studie HBO
Voedingsmiddelentechnologie.
De afgelopen maanden heb ik hier vaak wat vragen gedeponeerd. Jullie hebben me daar erg mee geholpen. Ik kon zonder problemen uitleggen hoe alles werkt.
De eilikeur is gelukt. Een toevoeging van CMC aan het eiwit bleek de eiwit ongedenatureerd in de alcoholrijke oplossing te kunnen houden. Er kon 12,5% ei-eiwit in de likeur.
Na smaaktesten en een smaakpanel is een likeur met menthol en zoethout ontstaan.
De superieuren waren erg tevreden over de projectopzet en uitvoer, de scriptie en de afstudeerpresentatie.
Ook waren ze tevreden over de literatuurstudie naar alle eiwitten in kippenei-eiwit en de samenstelling van het eigeel, met de bijbehorende (gezondheidstechnische) functionaliteiten en mogelijkheden.
Allen beoordeeld met een 8.
Dus afgestudeerd met een 8!!
Gister ben ik gediplomeerd, dus het is officieel!
Dank Chemieforum, jullie hebben mij er ook doorheen geholpen!
Groetjes van Anja