Hildo schreef:Bijzonder is het feit dat er over de geschiedenis over de kraantjespot niets te vinden is op het internet, het is mij in ieder geval niet gelukt om wat informatie boven water te krijgen.

Mijn vraag:

Wat is de historie van onze, langzaam in de vergetelheid rakende, kraantjespot?

urn2 [əːn] noun

a large metal container with a tap, in which tea or coffee is made eg in a canteen etc

Example: a tea-urn Arabic: غلايَة كَبيرَة للشّاي

Chinese (Simplified): 茶水壶

Chinese (Traditional): 茶水壺

Czech: samovar

Danish: -maskine

Dutch: ketel

Estonian: kraaniga keedunõu

Finnish: keitin

French: fontaine (à thé)

German: die Maschine

Greek: τσαγερό

Hungarian: szamovár

Icelandic: stór hitakanna

Italian: samovar

Japanese: コーヒー沸かし

Latvian: (metāla) tējkanna, *kafijkanna

Lithuanian: virdulys

Norwegian: kaffe-, *temaskin, samovar

Polish: termos (bufetowy)

Portuguese (Portugal): chaleira

Russian: титан; куб

Slovak: samovar

Slovenian: posoda (za čaj, kavo)

Spanish: tetera grande

Swedish: kokare, bryggare

Turkish: semaver





Kernerman English Multilingual Dictionary (Beta Version), © 2000-2006 K Dictionaries Ltd.

Genoeg! Het stukje over het hinderlijke drijfvermogen van koffiemaalsel in kopi tubruk en de daaraan verwante boerenkoffie heeft niet iedereen overtuigd. Met hulp van het zo door de Zuid-Europeanen gehoonde wijnpompje 'Vacu-Vin' was aannemelijk gemaakt dat lucht- en gasinsluitsels in de koffiepitjes de voornaamste verklaring zijn voor het drijfvermogen. Werd de onderdruk die al pompend was aangebracht plotseling opgeheven dan zonken de meeste hardnekkig drijvende pitjes pardoes naar de bodem. De - onuitgesproken - gedachte was dat bij drukverlaging gas uit de pitjes trad dat er bij drukherstel niet meer in kwam. Ventielwerking dus, vergelijkbaar met de gebeurtenissen in het middenoor als een vliegtuig stijgt.

Een ingenieur uit Delden bracht zijn jeugd door in Groningen en kreeg daar veel koffie te drinken uit de 'kraantjespot', de saksische tegenhanger van de samovar. In de kraantjespot wordt boerenkoffie bereid: het water staat er in blijvend contact met het maalsel en wordt voortdurend warm gehouden. De lezer herinnert zich hoe zijn moeder het hinderlijke drijven doorbrak door de koffie even om te roeren en hij kan het roereffect niet in overeenstemming brengen met de gasinsluitseltheorie.

Nu, dat valt ook niet mee. Misschien dat het roeren aanhangende gasbellen los slaat van het maalsel, misschien ook is er een invloed van de oppervlaktespanning. Voor het dichtheidsonderzoek met de urineweger is vorige week een al goed met heet water geëxtraheerd koffiemaalsel enige malen achtereen met heet water gewassen. Wat daarbij opviel was dat elke keer een deel van de lang en breed bezonken pitjes na afschenken van het supernatant en toevoeging van nieuw warm water opnieuw ging drijven. Ook dat is niet zomaar te begrijpen. Heet water uit een geiser bevat veel luchtbellen die zich misschien goed hechten aan koffiepitjes.