Begrijp ik nu goed dat het met een HPLC gemakkelijker is? Ik had sowieso niet het idee om thuis aan het klussen te gaan. Mijn idee is meer alsvolgt: Ik verzamel een aantal koffiefanaten, 10 verschillende bonen, maler en een espressomachine en we melden ons bij een lab alwaar we het caffeine-gehalte ...

Dag chemici, Zoals je ziet aan mijn chemie-level is chemie niet mijn sterkste kant. Vanuit een foum over koffie ben ik op het idee gekomen om hier een vraag te posten. Ik zou graag het gehalte caffeine willen bepalen in verschillende espresso's, uit verschillende bonen. Dat wil zeggen dat ik inzicht...