chips vet/zout

[morpsp]

hoi

ik heb nog maar een paar weken economie (verbetering scheikunde) op school en kom er niet uit hoe je vet/zout uit ships kan halen (het enige wat ik te zien kreeg waren een paar reageer buisjes en hij ging kleurtjes veranderen )

ik dacht zelf bij zout:

ships mengen met water

ships er uit halen

water verdampen

zout hou je over

bij vet dacht ik:

ships verpulveren

met water mengen waardoor vet gaat drijven

opmeten

maar de leeraar zij toen tegen mij dat ik het bij vet fout deed.

ik zou wasbenzine moeten gebruiken (hij zij verder niets)

ik weet nu dat vet oplost in wasbenzine.

nu dacht ik dit:

ships wegen

ships in wasbenzine dopen tot vet er uit is

ships weer wegen

maar dat vond hij niet goed

weet iemand wat ik nu kan doen ??????

[ArcherBarry]

grof gezecht kan je proberen bij vet te doen wat je ook bij zout doe. alleen dan met wasbenzine.

let wel op dat wasbenzine ontvlambaar is.

[morpsp]

dat mocht ik dus juist niet doen

[ArcherBarry]

naja, hier zo ongeveer hoe het in 't lab gaat

even goed zoeken waar dan chips in de koker gaat en hexaan of wasbenzine in het resevoair aan de onderkant.

voor het scheiden van je vet en oplosmiddel kan je hier kijken

[Fuzzwood]

Als je kleffe friet hebt, dan zit het vet ook opgeslorpt IN de friet (voorbeeldje).

Je zult je chips tot poeder moeten vermalen om al het vet eruit te kunnen extraheren (duur woord, maar het betekent: iets ergens uithalen). Bij het zout is dat anders, dat wordt pas na het bakproces over de chips gestrooid.

[morpsp]

hexaan is dus een ontvetter die je eruit kan koken op een temperatuur van 60-70 graden celcius?

zo ja:

chips vermalen

in hexaan doen

wat niet opgelost is eruit halen

verdampen (kookpunt)

vet

(maakte foutje bedoel niet economie maar scheikunde )

[Fuzzwood]

Mja het komt er in ieder geval op neer dat vet erin oplost, andere vloeistoffen met dezelfde structuren doen dat ook. Je zou er ook benzine in kunnen oplossen, net zoals ethanol in water oplost. Hexaan is dan ook een zogenaamd apolair oplosmiddel, water is een polair oplosmiddel. Om die reden kun je het vet ook niet met water eruit halen.

Ziet iig goed uit.