decelleratie/contactkracht bepalen bij impact

[Job_04]

Hoi,
 
Ik wil van een stuk fruit experimenteel bepalen hoeveel decelleratie/normaalkracht er op het fruit komt als ik deze laat vallen van een bepaalde hoogte op een plaat materiaal.
 
Ik had zelf de volgende opties bedacht:
 
1. Als ik de tijdsduur weet waarin de impact plaatsvind en de snelheidsverandering kan ik de decelleratie berekenen. De snelheid kan makkelijk berekend worden door een vrije val aan te nemen vanaf het vallen tot vlak voor impact. De tijdsduur is echter een stuk lastiger. Ik heb een Gopro tot de beschikking maar de framerate van 120 FPS is veels te laag om tot een nauwkeurig antwoord te komen. (literatuur heeft het over een impacttijd van ongeveer 0.02 seconde)
 
2. Een opstelling met een nauwkeurige loadcell zodat ik de impactkracht kan meten. Ik heb alleen erg weinig tijd om zelf een opstelling te bouwen en zou zelf niet weten welk kant en klaar product ik hier voor kan gebruiken
 
Iemand een goed idee hoe ik, zo eenvoudig mogelijk de G kracht op het fruit kan bepalen?