In de praktijk zit er altijd wel een dergelijke buffer-versterker tussen, daarover zou ik me niet druk maken.
Het ligt puur in het ontwerp van de potmeters zelf. Die zijn niet helemaal logaritmisch om praktische redenen. De voornaamste is gewoon de productie ervan, maar een bijwerking zou ook zijn dan je op een echt logaritmische potmeter geen positie hebt waarin er helemaal geen signaal meer door komt. Als je de posities 1 tot 10 beschouwd kun je bijvoorbeeld stellen dat positie 1 1 uW oplevert, positie 4 1 mW, positie 7 1 watt en positie 10 een kilowatt. Maar in dat scenario levert positie 0 alsnog 0.1 uW op, iets dat je met een audioinstallatie meestal niet witl (volume op nul = geluid helemaal uit).
Meestal wel, soms is het (ook) gewoon de mechanische eindstop die van metaal is waardoor op de eindpunten de loper volle sluiting maakt met de buitenste contacten.