die lijn geeft aan hoeveel water er maximaal kan zitten per m3 lucht bij een bepaalde temperatuur.
Nu is het zo dat ik voor een bepaalde berekening aan het vergistingsproces van bier moet weten hoeveel waterdamp er ontsnapt uit het bier per geproduceerde hoeveelheid koolzuur tijdens de gisting. Dus ik heb dan de dauwpuntscurve nodig van koolzuur ipv lucht.
nu kan ik me voorstellen dat dat in principe gewoon dezelfde curve is omdat het feitelijk een eigenschap is van water (dampspanning als functie van de temperatuur) en niet zozeer van lucht of koolzuur omdat de gasmoleculen elkaar immers nauwelijks zien.
kan iemand daar iets zinnigs over zeggen of ik die dauwpuntscurve van lucht mag gebuiken. of heeft iemand een link naar zo'n tabel voor koolzuur?
