[scheikunde] Eiwitten oplossen

[emmaborkent]

Wij moeten op school een experiment uitvoeren waarbij we het eiwitgehalte in sprinkhanen en meelwormen willen gaan bepalen. Hier hebben we opzich al wel goede methodes voor gevonden, het enige probleem is hoe we die eiwitten kunnen oplossen uit de sprinkhanen en meelwormen zodat we de methodes kunnen toepassen.

Weet iemand een goed oplosmiddel voor eiwit in deze situatie?

[ArcherBarry]

Kan je niet beter algemeen stikstof bepalen met kjeldal en aannemen dat de stikstof die gevonden is voor 16% van de totale eiwit massa geld.

Als je specifiek wilt weten om alle eiwitten op te lossen, zal je eerst moeten weten welke eiwitten je hebt.

[Gerard]

Wat ik zou proberen is de insecten drogen en fijnmaken en dan het eiwitgehalte direct bepalen door de droge stof op te lossen in biureetreagens, wel een blanco reagens meenemen.

Biureetreagens:

1.5 g CuSO₄

6 g K-Na_tartraat

30 g NaOH

oplossen in 500 ml demiwater en aanvullen tot 1 l met demiwater

blancoreagens biureet zonder CuSO₄