[scheikunde] Benedict reagens

[niho]

hallo,



Ik wil graag weten of BENEDICT REAGENS bepaling ook werkt bij eten zoals stanpot om zo koolhydraten aan te tonen. Als dit niet zo is zijn er dan andere methodes om in eten koolhydraten of glucose aan te tonen. En weet toevallig iemand hoe je makkelijk kan meten hoeveel koolhydraten of glucose er in voedsel zitten?

alvast bedankt.

Met vriendelijke groet

Niek

[Gerard_CF]

Lees dit eens dan zie wat je met benedict reagens kunt aantonen.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Benedicts_reagens