Vragen over microbiologie onderzoek

[Jamaine]

Hallo allemaal,

Ik moet op school een project doen over voedingsmiddelen. Hieruit heb ik gekozen voor yoghurt.

Deze vragen zijn al deels beantwoord maar zou graag ook van jullie willen horen zodat ik dit allemaal kan meenemen in ons verslag.

De vragen zijn:

Welke media worden gebruikt om de microoganismen te bepalen in yoghurt?

antwoord die we al gekregen hadden: VRGA, PCA, GAG

Hoeveel microorganismen gaan er ongeveer in een literpak yoghurt?

antwoord die we al gekregen hadden: weten ze niet.

Na hoeveel weken na de productie van yoghurt gaan de microorganismen dood door hun eigen productie van melkzuur?

antwoord die we al gekregen hadden: weten ze niet.

Ik hoop dat ik snel antwoorden heb.

alvast bedankt

Groetjes,

Jamaine

[ArcherBarry]

met weten ze niet, wie/wat wordt daarmee bedoeld?

1) heb je ook een medium mee genomen met pH 4,5 en anaëroob?

2) als je 1ml yoghurt ga verdunnen en daar de melkzuurbacteriën van ga bepalen, dan kan je doorrekenen naar cvu/ml en dus ook door naar cvu/l

3) heb je gekeken naar bewaartemperatuur? koop yoghurt van verschillende tht en bepaal of ze nog willen groeien. verdeel het oudste pak en het nieuwste pak in steriele monsterflesjes van een 20-50ml en bewaar ze bij verschillende temperaturen voor enkele weken.

[Jamaine]

met "weten ze niet" bedoel ik de friesland-campina domo in bedum.

Ik had namelijk vandaag gebeld naar ze, alleen wisten ze niet alle antwoorden, vandaar dat ik jullie vraag

1) nee die hebben we niet.

3) bedankt voor de tip

Groetjes,

Jamaine

p.s. wat is cvu?

[Jamaine]

Ik heb alweer een paar antwoorden erbij.

dus deze kan evt gesloten worden.

Nogmaals bedankt voor de tip.

Groetjes Jamaine

[mardiiiii]

er wordt waarschijnlijk CFU bedoelt dat is Colony forming unit.

oftewel CFU/ml is het aantal kolonies dat er geteld is per ml.