Ik heb een experiment uitgevoerd waarbij hydrolyse van sucrose tot fructose en glucose kinematisch gevolgd wordt met een polarimeter (en natuurlijk een chronometer).
Hierbij werd gebruik gemaakt van de D-lijn van een natriumlamp. (589,0nm en 589,6nm). Maar dit ter zijde.
Nu weet ik niet wat de rotatiehoek is in het geval van onderstaande foto. Er is tevens een nonius die een zeer nauwkeurige meting van de rotatiehoek toelaat aanwezig.
Technologisch best knap speelgoed, maar wat is de rotatiehoek in dit geval?
Zie foto in bijlage.