Cool, ik vind het wel best gek dat water op hetzelfde moment verdampt en bevriesd, maar wel leuk om te weten! 8)
Ik wil even wat verwarring(spraakverwarring) ophelderen. Meerdere reacties spreken van gelijktijdig bevriezen en verdampen. Dat klinkt alsof het over water gaat dat beide fasenveranderingen tegelijkertijd ondergaat. Dit is uiteraard niet het geval. Wat bedoeld wordt moge duidelijk zijn: in een vat met water waarin de druk verlaagd wordt
verdampt een deel van het water en vanwege de koeling
bevriest een deel van de overblijvende vloeistof (welke op dat moment kan koken). Je krijgt dus kristalisatie van het water in de vloeistof terwijl de vloeistof kookt. Ook hier gaat het dus niet om het zelfde water dat bevriest en tegelijkertijd verdampt maar om verschillende delen van het water: het ene deel bevriest
terwijl het andere deel verdampt.