• Over
  • Forummenu
    • Forumregels
    (Middelbare) school-achtige vragen naar het forum "Huiswerk en Practica" a.u.b.
    Zie eerst de Huiswerkbijsluiter

    Plaats een reactie

    Je mail wordt niet openbaar getoond. Het wordt enkel gebruik voor contact of notificatie vanuit het beheer.

    🗨️ Wat vind jij? Stel direct je vraag of geef je mening – zonder registratie. Je reactie zet het topic weer bovenaan bij 'Laatste posts' en trekt snel nieuwe reacties aan🔥. Mocht je als vaste bezoeker willen reageren, dan kun je je ook registreren.

    Bevestig dat je geen robot bent door de volgende vragen te beantwoorden.

    Noor heeft 10 knikkers. Ze verliest er 4 in het gras. Hoeveel heeft ze er nog?

    Antwoord: (vul een getal in)

    Er zitten 5 vogels op een hek. Twee vliegen weg. Hoeveel blijven er zitten?

    Antwoord: (vul een getal in)

    Weergave uitklappen Voorafgaande berichten: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Monomatapa » za 08 jan 2011, 22:10

    Nisei schreef:Ik wist niet dat je kwaad werd... ;)

    Maar welke moeder heeft er nou nog bakpoeder in huis? De meeste niet denk ik.

    Wat ik bedoelde met "door elkaar halen" is dat de een hoop van dit soort proefjes van Amerikaanse sites komen. Daar is Baking Soda een doodnormaal product wat in ieder huishouden wordt gebruikt. Omdat het hier onbekend is wordt het dan maar vertaald als Bakpoeder.

    Bakpoeder en azijn gaat inderdaad ook bruisen omdat er ook natriumbicarbonaat in zit. Maar als hij dan toch naar de winkel gaat kan hij beter natriumbicarbonaat kopen dan bakpoeder, dat werkt gewoon beter omdat er geen meel in zit.
    Incorrect. Bakpoeder is, wat de Amerikanen Bakingsoda noemen + een zuur in poederform (wijnsteen geloof ik).

    Bakingsoda wordt gebruikt in bakwerk om het produkt luchtig te maken doordat het, als het in aanraking met vocht komt, omgezet wordt in oa kooldioxide. Er komt echter ook Natriumcarbonaat vrij en dat geeft een vervelende nasmaak. Het zuur in bakpoeder is speciaal daarvoor toegevoegt, omdat een zuur het Natriumcarbonaat bindt.

    Bij het bakken van een appeltaart of een ander bakwerk met zure vruchten kan gewoon bakingsoda worden gebruikt. (dus geen bakpoeder)

    In ander bakwerk kan je Bakpoeder gebruiken of Bakingsoda/Natriumbicarbonaat + een zuur (azijn of Citroensap bv)

    Azijn bij bakpoeder gooien is water naar de zee dragen. In bakpoeder zit al een zuur (75%) dus gewoon water is genoeg om de boel te activeren.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door JanMeut » wo 17 feb 2010, 10:45

    Bakpoeder is een mengsel van een zuur en een zout dat met zuur koolzuurgas afgeeft.

    Baking soda is natriumbicarbonaat (of beter: natriumwaterstofcarbonaat).

    Baking soda is in Nederland niet in een doorsnee supermarkt te koop, maar in veel andere landen wel. Je ziet heel vaak dat in liefdeloos vertaalde kookboeken en proefjesboeken het woord "baking soda" wordt vervangen door "bakpoeder", met als gevolg minder koolzuuropbrengst, dus een minder luchtig baksel of een minder spectaculair poeder.

    Dan praktisch: als je koolzuur wil maken, bijvoorbeeld (in combinatie met wat afwasmiddel) voor de beroemde vulkaanproef kan je het beste soda en schoonmaakazijn gebruiken. Deze zijn in Nederland bij elke supermarkt te koop.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Nisei » ma 08 feb 2010, 20:11

    Marko schreef:Hier wordt helemaal niks door elkaar gehaald. Ook bakpoeder en azijn gaat bruisen, en deze combinatie wordt dan ook vaak genoeg gebruikt in hobby-experimenten. Het scheelt doorgaans een gang naar de winkel, omdat de meeste moeders wel bakpoeder en azijn in huis hebben.

    Je kunt dingen ook moeilijker maken dan ze zijn.
    Ik wist niet dat je kwaad werd... :eusa_whistle:

    Maar welke moeder heeft er nou nog bakpoeder in huis? De meeste niet denk ik.

    Wat ik bedoelde met "door elkaar halen" is dat de een hoop van dit soort proefjes van Amerikaanse sites komen. Daar is Baking Soda een doodnormaal product wat in ieder huishouden wordt gebruikt. Omdat het hier onbekend is wordt het dan maar vertaald als Bakpoeder.

    Bakpoeder en azijn gaat inderdaad ook bruisen omdat er ook natriumbicarbonaat in zit. Maar als hij dan toch naar de winkel gaat kan hij beter natriumbicarbonaat kopen dan bakpoeder, dat werkt gewoon beter omdat er geen meel in zit.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door w_oute_r » zo 07 feb 2010, 21:06

    Mea culpa. Mijn fout. Maar met krijt zou het ook gaan, toch? :eusa_whistle: Ik herinner me nog dat je als je krijt achterin een 'bootje' stak, dat je bootje ging varen op azijn...
    Dat ligt eraan waar het krijt van gemaakt is. Tegenwoordig is dit meestel calciumsulfaat met een bindmiddel, terwijl het vroeger vaker calciumcarbonaat was. Waarom dat is veranderd zou ik je niet kunnen vertellen, waarschijnlijk is calciumsulfaat (gips) goedkoper, gemakkelijker te verwerken of heeft het gewoon betere krijteffecten. Calciumsulfaat is verder volledig inert, oplosbaar in niets en reageert niet met zuren. Het enige "spannende" effect is dehydratatie bij hogere temperaturen en hydratatie/uitharding bij toevoeging van water

    Natriumcarbonaat heeft iedereen wel in huis, en anders is het voor een paar euro per kilo te koop in de supermarkt.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door 317070 » zo 07 feb 2010, 20:56

    Krijt is meestal calciumsulfaat of calciumcarbonaat. Natriumcarbonaat is zilversoda, schoonmaaksoda of gewoon soda, zoals te verkrijgen in de supermarkten. Een veelverkocht merk is Driehoek Zilversoda.
    Mea culpa. Mijn fout. Maar met krijt zou het ook gaan, toch? :eusa_whistle: Ik herinner me nog dat je als je krijt achterin een 'bootje' stak, dat je bootje ging varen op azijn...

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Marko » zo 07 feb 2010, 17:58

    Hier wordt helemaal niks door elkaar gehaald. Ook bakpoeder en azijn gaat bruisen, en deze combinatie wordt dan ook vaak genoeg gebruikt in hobby-experimenten. Het scheelt doorgaans een gang naar de winkel, omdat de meeste moeders wel bakpoeder en azijn in huis hebben.

    Je kunt dingen ook moeilijker maken dan ze zijn.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Nisei » zo 07 feb 2010, 17:38

    Ik denk dat hier wat dingen door elkaar worden gehaald.

    Bakpoeder is een mengsel van natriumbicarbonaat, zouten en maizena. Baking soda is pure natriumbicarbonaat.

    Ik weet bijna wel zeker dat de topicstarter baking soda (en dus geen baking powder) en azijn bij elkaar wil gooien. Dat gaat hevig bruisen en is voor allerlei leuke experimenten te gebruiken.

    Kijk eens bij je plaatselijke toko of ze Baking soda verkopen. De bekendste is Arm & Hammer, zit in een oranje doosje en kost ruim 1 Euro voor 1lb (454 gram).

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door w_oute_r » za 06 feb 2010, 14:18

    Krijt is meestal calciumsulfaat of calciumcarbonaat. Natriumcarbonaat is zilversoda, schoonmaaksoda of gewoon soda, zoals te verkrijgen in de supermarkten. Een veelverkocht merk is Driehoek Zilversoda.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door 317070 » za 06 feb 2010, 14:05

    Ik wil gewoon bakpoeder en azijn bij elkaar in gooien, maar ik heb geen bakpoeder, kan ik ook iets anders gebruiken in plaats van bakpoeder? Waardoor er koolstofdioxide vrij komt, sorry voor de weinig en verkeerde informatie die ik gaf, ik ben hier nieuw.
    Ja, je kunt ook natriumcarbonaat gebruiken, dat geeft hetzelfde effect.
    Krijt dus. Heb je krijt?

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Miels » vr 05 feb 2010, 23:22

    [muggenziftersmode]
    Ik wil gewoon bakpoeder en azijn bij elkaar in gooien, maar ik heb geen bakpoeder
    Als je 2 dingen bij elkaar wilt gooien, maar je hebt 1 van beiden niet, lukt het nooit. Tenzij je er aan kan komen. Bakpoeder is -voor ik schat nog geen euro- in iedere supermarkt te krijgen.
    sorry voor de weinig en verkeerde informatie die ik gaf, ik ben hier nieuw.
    Huh? Opmerkelijke reden...

    PS: Ik heb je titel even aangepast "Bak poeder" is een bak vol met een willekeurig poeder. "Bakpoeder" is poeder om mee te bakken. En maar gelijk de strekking wat verduidelijkt.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Marko » do 04 feb 2010, 18:11

    Ja, je kunt ook natriumcarbonaat gebruiken, dat geeft hetzelfde effect.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Marckvdv » do 04 feb 2010, 17:52

    Ik wil gewoon bakpoeder en azijn bij elkaar in gooien, maar ik heb geen bakpoeder, kan ik ook iets anders gebruiken in plaats van bakpoeder? Waardoor er koolstofdioxide vrij komt, sorry voor de weinig en verkeerde informatie die ik gaf, ik ben hier nieuw.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Wouter_Masselink » do 04 feb 2010, 02:37

    Je bent alles behalve duidelijk, je wilt bakpoeder en azijn bij elkaar gooien maar je hebt geen bakpoeder?

    Nogmaals: wat wil je er mee doen, waar wil je het voor gebruiken. Als je duidelijk aangeeft wat je er mee wilt doen dan kunnen we je ook specifiek helpen. Koolstofdioxide adem je constant uit, dat is ook de makkelijkste manier om het te maken, alleen daar zal je waarschijnlijk vrij weinig aan hebben. Dus geef dudelijk aan wat je er mee wilt doen dan kunnen we je ook precies helpen.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door JohnB » wo 03 feb 2010, 23:05

    Ik wil Azijn en Bakpoeder bij elkaar in gooien waardoor er stikstof vrij komt. :eusa_whistle:


    Je bedoelt waarschijnlijk koolstofdioxide? Stikstof zit in geen van beide reagenten.

    Re: Alternatief voor bakpoeder bij azijn

    door Marckvdv » wo 03 feb 2010, 21:21

    Ik wil Azijn en Bakpoeder bij elkaar in gooien waardoor er stikstof vrij komt. :eusa_whistle:

    Want ik heb namelijk geen bakpoeder(natriumwaterstofcarbonaat).
    Sciencetalk

    Hét onafhankelijke platform voor het delen van wetenschappelijke kennis en informatie